التشاور حول المنتج
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. تم وضع علامة على الحقول المطلوبة *
بشكل عام، نقوم بتقسيم الكبسولات إلى كبسولات صلبة ولينة كبسولات (حبوب). تتكون الكبسولات الصلبة من كمية معينة من الأدوية والمواد المساعدة المناسبة (التي قد تضاف أو لا تضاف) إلى مساحيق أو حبيبات موحدة، مملوءة بشكل مجوف مصنوعة من كبسولات صلبة. الكبسولة الناعمة هي نوع من الكبسولات المصنوعة عن طريق معالجة وختم المواد الخام السائلة أو خليط الفاكهة السائلة في كبسولة ناعمة. في الوقت الحاضر، المادة الرئيسية للاثنين هي الجيلاتين. يتكون الجيلاتين بشكل أساسي من عظام الحيوانات والجلود والمواد الخام الأخرى وينتمي إلى كبسولات مشتقة من الحيوانات. من ناحية، بالنسبة للحلال أو النباتي، فإن تطبيق الكبسولات ذات المصدر الحيواني محدود. ومن ناحية أخرى، أصبح الإشراف على مستلزمات الطعام أكثر صرامة وزادت تكلفتها تدريجياً. أصبحت كبسولات النبات اتجاها في التنمية. وفي الوقت الحاضر، يبلغ معدل النمو السنوي للكبسولات النباتية في العالم 25%.
وفقًا لمصادر النباتات المختلفة، تتكون الكبسولات النباتية أساسًا من الأنواع التالية:
01 كبسولة نشا
كبسولة نبات النشا هي نوع جديد من الكبسولات التي تستخدم نشا النبات الطبيعي كمادة خام رئيسية ولا تستخدم مكونات مشتقة من الحيوانات. بعد جمع نباتات النشا وغسلها وضغطها وتنقيتها، يتم الحصول على نشا النبات. المصادر النباتية الرئيسية هي الكسافا والذرة والبطاطس. يتكون نشا الكسافا أساسًا من الأميلوبكتين، ومحتواه المائي مشابه للجيلاتين، وله مقاومة جيدة للماء ومعدل حاجز الأكسجين. يمكن أن يوفر حماية جيدة لمنتجات المسحوق والمنتجات السائلة، ويكون التأثير مثل الجيلاتين.
02 كبسولات هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز
هذه كبسولة مشتقة من النباتات. محتوى الرطوبة في الكبسولة المجوفة هو 4-6٪، مع متطلبات خاصة تصل إلى 3٪، محتوى رطوبة منخفض، ليس من السهل أن تكون هشة، صلابة جيدة، ثبات كيميائي جيد، ويمكن أن تضمن تخزين المكونات الفعالة للمحتوى لا ينقص مع مرور الوقت. المصادر النباتية الرئيسية هي القطن واللحاء. تتميز الكبسولة النباتية بخصائص بوليمر فريدة مضادة للحموضة ويمكنها مقاومة تحلل حمض المعدة. وعندما يخرج من البيئة الحمضية ويصل إلى البيئة المعوية بدرجة حموضة 5.8 لمدة 20 دقيقة، فإنه يبدأ في التحلل. ولذلك، فهو أكثر ملاءمة لحمل البروبيوتيك والإنزيمات والعديد من العناصر الغذائية الرياضية الأخرى.
في عام 1997، كانت شركة فايزر أول من أطلق كبسولات هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز المجوفة Vcaps في السوق الأمريكية.
03 صمغ الأعشاب البحرية
هناك أنواع رئيسية من ألجينات الصوديوم، الكاراجينان، بولولان وغيرها من السكريات. من بينها، ألجينات الصوديوم عبارة عن كربوهيدرات عديد السكاريد مستخرج من عشب البحر أو ذيل الحصان من الطحالب البنية، وهو مشتق من حمض الألجنيك؛ الكاراجينان هو عديد السكاريد المستخرج من الطحالب البحرية الحمراء. عديد السكاريد بولولان هو α-1. تشكل الرابطة 6-جليكوسيدية مع المالتوز بوليمر متعدد السكاريد قائم على بوليمر متجانس. تتميز هذه الكبسولات المشتقة من السكاريد بسطح عالي السطح ولها خصائص هلامية جيدة وخصائص مركبة. يمكن استخدامها بمفردها كمادة غلاف كبسولة ناعمة، أو يمكن دمجها مع النشا أو غيرها من الصمغ الصالح للأكل لتحضير الكبسولات الناعمة. ومن المعروف حاليًا أنه مادة جديدة للكبسولات الناعمة النباتية المثالية. يستخدم الكاراجينان المستخرج من الطحالب البحرية الحمراء ليحل محل الجيلاتين المستخرج من عظام الأبقار وجلد الخنزير، ويضاف إليه النشا والجلسرين النباتي وغيرها، لتغليف المكونات الفعالة. بالمقارنة مع كبسولات الجيلاتين الناعمة التقليدية، فإن الثبات الحراري للكبسولات الناعمة النباتية أكثر ممتازة. حتى لو تجاوزت درجة الحرارة 50 درجة مئوية، يمكنها الحفاظ على شكل كامل، دون تشوه أو حبوب لزجة، مما يقلل من متطلبات النقل والتخزين في الصيف. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات، ليس فقط للتغذية التقليدية والمنتجات الصحية، ولكن أيضًا لكبسولات العناية بالبشرة.
بالمقارنة مع تكنولوجيا الكبسولات المشتقة من الحيوانات الناضجة، فإن الأبحاث المحلية على كبسولات النباتات ليست عميقة بما فيه الكفاية ولم يتم الاعتراف بها على نطاق واسع في السوق. بالإضافة إلى ذلك، لا تزال تكلفة الكبسولات النباتية مرتفعة نسبيًا، وبالتالي فإن حصة السوق من كبسولات النباتات المحلية تبلغ حوالي 1٪ فقط، ولا يزال هناك مجال كبير للتحسين. كبسولات الجيلاتين عرضة لتفاعل الارتباط المتقاطع مع المحتويات، وهي حساسة لدرجة الحرارة والرطوبة، ولها ثبات منخفض. تلعب الكبسولة النباتية دورًا في تعزيز المزايا وتجنب العيوب. يمكنها التخلص من استخدام المواد المضافة، مما يساعد على تعزيز جاذبيتها للمستهلكين الأساسيين للأغذية العضوية والملصقات النظيفة، وفي الوقت نفسه جذب المزيد من المستهلكين في السوق الغذائية والشيخوخة المتزايدة. —— خاصة هؤلاء المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات نباتية.
يتم تضمين نشا الهيدروكسي بروبيل، والسكريات بولولان، والكاراجينان، وجينات الصوديوم وغيرها من المنتجات في الكتالوج. كما يسهل دعم الموافقة التنظيمية تطوير وابتكار الكبسولات النباتية. ربما لفترة طويلة في المستقبل، من الصعب أن تحل الكبسولات النباتية محل الوضع المهيمن لكبسولات الجيلاتين التقليدية، لكنها قد تشكل حالة جديدة من المقاومة المحكمة مع كبسولات الجيلاتين.
